质量特色:宽皮橘类,果皮橙黄色,肾形,中心柱空,果肉柔软化渣,甜酸适口。本地早果实扁圆形,果皮薄较光滑,汁多、有香气;早桔果实扁圆形,槾桔果实扁圆形或圆锥形,果皮略粗糙,松脆,有香气,耐贮藏;乳桔果实扁圆形,汁胞橙黄色,风味浓甜、有香气;宫川温州蜜柑果实扁圆形,皮薄,味甜。
转眼间,到了大年初一,四方邻居给老药农拜年,大家发现今年与往年不同,供桌上摆着一盘新时货,金光灿烂,就是他从无名岛摘来的果子。当大家手中拿到一只无名果时,七嘴八舌,议论不休。有说是上天所赐的吉祥果,有说是金果、甜果的,老药农听了很高兴,挥挥手对大家说:“你们讲得很好,今天我这些果子招待大家,不是白吃的,就是要为这新时货取个名字。现在我请识文断字的老先生定名。”一位书院老先生擦擦眼镜站起来了,他在这一带很有威望,特别孩子上学常叫他取名。堂上顿时鸦雀无声听老先生讲话,他说:“甜者甘也,天降吉祥,简而言之就是吉,甘、吉取其音,木旁取其形,这果就叫柑桔,大家以为如何?”众人一致称好,从此世上就有了“柑桔”这一果品称谓。
传说二:石大人守桔
黄岩种桔起初在岱石山下面的澄江边。桔农们种上桔子,马上就被海底爬上来的乌猪破坏掉。桔农们铁了心,定要让桔子在黄岩开花、结果。桔苗种了被毁,毁了他们又种,父父子子、子子孙孙,坚持了七七四十九年。这种顽强精神感动了天帝,天帝派来了石将军。
这一夜,乌猪刚刚窜出江面,山上的巨石突然裂开,跳出一石大人,手举神杖,一杖击毙了乌猪。石大人这一杖有万钧之力,江水都被击断了。后人就叫这地方"断江"。乌猪顺流飘到海门关外,成了椒江口的一座小岛。
从此,澄江两岸人民安居乐业,桔树成林,成了著名的蜜桔之乡。
石大人也忠于自己的职守,屹立在岱石山上,顶风冒雨,守卫着美丽的桔乡。
传说三:黄岩蜜桔和石大人
石人便化作一个穷苦的青年下凡,他带着金果走遍神州大地。这天,到了观音菩萨曾经落座的黄岩莲峰山。只见山前一条清翠碧绿的九曲澄江,环境幽美,土地肥沃,气候温和,真是一个栽种金果的好地方。于是,他在莲峰山边搭了个草棚,安下家来。到江边挑了三百六十担涂泥,垒起三丈六尺高的土墩,浇上三十六担田泥,然后,从怀里取出金光四射的金果,把它种在土墩上。
过了三年零六个月,墩上长出一株青翠的树。到了秋天,树上结满累累的金果,把澄江水都照亮了。
石人把一只只金果分送给江边的贫苦百姓,请他们品尝,教他们培植。百姓们高兴极了,把金果栽种在自己的园地。没过几年,澄江两岸金果树郁郁葱葱,芳香四溢。吃了金果,百病不生,延年益寿。人们便把它奉为吉祥之果,称为桔果。
后来,黄岩新来了一个贪官。他见穷百姓有这么好的桔果,又眼馋又妒嫉,便冥思苦想,想出一个鬼主意。他写了文告,带着一队兵丁,气势汹汹前来园地夺桔。一些恶棍流氓趁火打劫,闹得鸡犬不宁。
石人见此情景,心里难受极了,便跑到钱塘江,向钱塘君借来三分六厘浪潮。顿时,那平平静静的澄江掀起了惊涛骇浪,三丈六尺高的浪头吼叫着直向贪官扑去。贪官肥胖如猪,逃走不及,葬身鱼腹。
从此,官家不敢明目张胆横行霸道,恶棍流氓也不敢明火执仗行劫了。人们把这个惊涛骤起的地方叫做断江。这里的桔果味道特别甘美芳香,比蜜还甜三分,便称为蜜桔。
石人为了保一方百姓的平安,从此,他就长留山巅,看管桔林。后来,变为一座突兀凌空的千仞巨石。百姓感念他引桔保桔的恩德,尊称石大人。
南宋初年,金兀术大举南侵,相继攻下杭州、宁波。建炎四年(公元1103年),宋高宗赵构从舟山乘船逃到临海章安镇,登金鳌山南眺,见椒江浩浩荡荡,枫山耸峙,想是风景秀丽之地,就命楼船连夜渡过椒江,向海门枫山进发。
这夜,正值正月十五元宵节,月明如昼,水天一色。如此良夜,高宗想起昔日时梁盛况,不禁神伤。那时家家灯火,户户管弦,游人玩赏婚耍,整夜不眠。如今却逃奔海隅,凄凉寂寞,大有今不胜昔之慨。
这时,椒江上游驶来两只帆船,因为不知道楼船里坐着皇帝,没有回避,顺流乘风而下,直逼御舟。楼船头禁卫忙横矛喝问,方知是贩卖柑桔的黄岩船。
桔者,吉也,在这上元天官赐福良辰,遇上如此多的桔(吉),真是个好兆头。高宗大喜,命人把两船柑桔全买了下来,分赏给臣僚、禁卫。
到底皇帝是最善于吃喝玩乐的,虽然在这穷蹩之地,也想出个海上庆元宵的玩意来。他吩咐臣僚吃柑桔须把下半截桔皮完整地保存下来,然后,取桔皮当碗,贮上油,点上火,一盏一盏放到海上去。这时,风平浪静,海面上一片灯火,恰似银河移落海上,君臣饱览佳景,在椒江口同赏桔乡元宵。
控制食用量
黄岩蜜桔含有丰富的类胡萝卜素,大量食用会导致皮肤发黄,停止食用后,会恢复正常。有些人食用蜜桔过多还会出现中医所说的“上火“症状,选择本地早蜜桔可以有效避免出现这种症状。
蜜桔不宜与萝卜同食
萝卜进入人体后,会迅速产生一种叫硫酸盐的物质,并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食蜜桔,蜜桔中的类黄酮物质会在肠道被分解,而转化成羟苯甲酸和阿魏酸,它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用,从而诱发或导致甲状腺肿。
蜜桔与牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白质易与蜜桔中的果酸和维生素C发生反应,凝固成块,不仅影响消化吸收,还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此,吃蜜桔的前后1小时内不宜喝牛奶。
空腹时不宜吃蜜桔
因为蜜桔中含有丰富的有机酸。空腹食用会刺激胃壁的粘膜,对胃不利。
(一)品种:本地早、早桔、槾桔、乳桔、宫川温州蜜桔。
(二)栽培。
1.苗木繁育:枸头橙为砧木,优株母树嫁接繁殖
2.管理技术:高墩限根栽培,大枝修剪
3.施肥时间:芽前、采后、小暑
(三)质量特色。
宽皮橘类,果皮橙黄色,肾形,中心柱空,果肉柔软化渣,甜酸适口,可溶性固形物10.5%以上,可食率70%以上,总酸1%以下。
本地早果实扁圆形,果皮薄较光滑,汁多、有香气;早桔果实扁圆形,槾桔果实扁圆形或圆锥形,果皮略粗糙,松脆,有香气,耐贮藏;乳桔果实扁圆形,汁胞橙黄色,风味浓甜、有香气;宫川温州蜜柑果实扁圆形,皮薄,味甜。
台州市黄岩蜜桔合作社
台州市黄岩宝兴优质柑桔场