一、 品种

白化变异的黄山群体种。

二、 立地条件

海拔高度≥300m。土壤类型红壤、黄壤，pH值4.5至6.5，有机质含量≥1.0%。

三、茶树栽培

1．育苗：采用无性繁殖。

2．栽植密度：≤60000株/公顷。

3．施肥：每年每公顷施腐熟有机肥≥22500kg。

4．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

四、采摘

3月中下旬至4月上旬，采摘1芽1叶初展至1芽3叶开展的鲜叶。

五、 加工工艺流程

1.工艺流程：杀青→做形→干燥。

2.加工工艺要求：

杀青  杀青温度200至220℃；叶色变暗，略有扎手感即可。

做形  成条率≥60%。

干燥  初烘：温度110至120℃，摊叶厚度2至3cm，时间15至20分钟；复烘：温度100至110℃，摊叶厚度1至2 cm，时间15分钟左右；提香：温度80至100℃，烘至叶片嫩黄带绿、色泽鲜活、嫩香扑鼻即可。

六、质量特征

1．感官特色：芽白如玉、叶薄如纸。叶脉呈乳白色，冲泡后似凤羽有兰花香，汤色清澈，鲜爽甜香。

2．理化指标：水浸出物≥35%，游离氨基酸总量（以谷氨酸计）≥7.0%。

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。