金寨猕猴桃历史悠久,据《金寨县志》记载,金寨野生猕猴桃迄今已有三千多年历史,人工培育有三十多年历史。为把资源优势变为经济优势,1980年,金寨县农业局邀请省农科院专家以金寨野生猕猴桃为砧木,从纯正无检疫性病虫害的适生猕猴桃健壮结果母枝上采集接穗,成功培育出具有营养丰富、口感清爽、品质独特的金寨猕猴桃。
一、品种
红阳、海沃德等适生品种。
二、立地条件
产地范围内海拔≤800m,土壤类型为砂壤土或壤土,土层厚度≥70cm,pH值5.5至7.0,土壤有机质含量≥1.5%,地下水位在1.2m以下。
三、栽培管理
1.种苗繁育:以美味猕猴桃或野生中华猕猴桃实生苗作为砧木,从纯正无检疫性病虫害的健壮结果母株上采集接穗,进行嫁接育苗。
2.栽植:
(1)时间:春季萌芽前。
(2)方式:露地栽培,密度≤1260株/公顷,雌雄株之比≤8:1。
3.产量控制:15 t/公顷至22.5t/公顷。
4.肥水管理:每年每公顷施有机肥≥30t,纯氮≤0.3t;采收前1个月控制灌水。
5.环境安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定,不得污染环境。
四、采收
“红阳”鲜果可溶性固形物含量≥7%,“海沃德”鲜果可溶性固形物含量≥6.2%时方可采收。
五、质量特色
1.感官特色:
项目 | 红阳 | 海沃德 |
果形 | 果实短圆柱形 | 果实椭圆形 |
外观色泽 | 果皮无毛光滑、淡绿色颜色均匀 | 果皮绿褐色或淡绿色,颜色均匀,密生褐色硬毛 |
果肉颜色 | 果肉黄色,沿果心有紫红色呈放射状分布,似太阳光芒四射 | 果肉翠绿色 |
果实重量 | 65g~100g | 80g~120g |
果心 | 果心小,黄白色 | 果心小,绿白色 |
口感 | 细嫩多汁,风味浓郁香甜 | 肉质嫩,味甜酸适口,风味纯正 |
2.理化指标:
项目 | 指标 | |
红 阳 | 海 沃 德 | |
果实采收时可溶性固形物,% ≥ | 7 | 6.2 |
果实软熟时可溶性固形物,% ≥ | 14 | 13 |
果实软熟时Vc ,mg/100g ≥ | 110 | 66 |
果实软熟时总酸,% ≤ | 1.0 | 1.4 |
固酸比 ≥ | 20 | 12 |
3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。