一、品种

皖稻68、武育粳系列、皖垦糯1号系列等粳糯米品种。

二、立地条件

产地范围内土壤类型为黄白土田，土层厚度≥20cm，pH值为6.5至7.5，有机质含量≥1.2%。

三、栽培管理

1．育秧：

（1）育秧方法：肥床旱育。 

（2）播种期：5月上中旬。 

（3）用种量：大田用种量每667㎡(亩)7kg至10kg。

2．移栽：时间为6月中旬，栽植密度667㎡(亩) 1.6万穴至1.8万穴，穴栽2株至3株。

3．施肥：每667㎡(亩)施腐熟有机肥1000kg至1500kg；施化肥纯氮（N）18kg至20kg，磷（P2O5）5kg至6kg，钾（K2O）8kg至10kg。

4．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

四、收获

收获时间为10月中旬。谷粒充分黄熟后及时收获，分品种单收单脱，脱粒扬净后晒干贮存。

五、加工

工艺流程为：稻谷→筛选→去石→磁选→砻谷→谷糙分离→碾米→精选→色选→包装。

六、质量特色

1．感官特色：

（1）米粒椭圆形，半透明或透明，色泽青白有光泽。

（2）蒸煮时应有特有的米香味，饭粒表面有油光；口感绵软略粘、微甜、略有韧性，冷却后仍能保持良好口感。

2．理化指标：