灵武长枣
宁夏回族自治区灵武市现辖行政区域。
灵武长枣
灵武长枣是经多年自然筛选具有地方特色的优良鲜食珍品，已有500年的栽培历史。果实色艳，肉厚、质脆，酸甜适口，富含各种矿物质和维生素，尤其维C含量最高，是中华猕猴桃的10倍以上，被誉为“百果之王”。灵武长枣在医学上也有广泛的医疗功效，能润心肺、止咳、补五脏、对高血压、动脉硬化等病有良好疗效，常食长枣，能强身健体，美容养颜。灵武长枣是在灵武特定的地理环境及优越的光热水土资源条件下，经长期自然选择和人工筛选培育形成的极具地方特色的优良鲜食品种，果实成熟期在9月下旬至10月上旬。其果实长椭圆形，口感酥脆爽口，甜中带酸，营养丰富，品质极佳。最大单果重达40g，果皮紫红色，鲜艳靓丽，含可溶性固形物≥25.0％，糖≥23.0％，酸≥0.40％，蛋白质2.5％，脂肪0.3％，锌1.4mg/kg，铁2.87mg/kg，富含维生素C、A、B、P等，维生素C含量极为丰富，每100克鲜枣中含量大于345毫克。
质量技术要求
　　(一)品种。
　　宁夏长枣优系。
　　(二)栽培管理。
　　1. 育苗：苗圃地选择地势平坦、排灌畅通地块，以沙壤土、轻壤土为宜。砧木种子选用酸枣核或酸枣仁。选择品种纯正、生长健壮、丰产、优质、无病虫害的成龄结果树的一年生枣头枝做接穗进行嫁接繁殖。
　　2. 建园：选择土层深厚、土壤肥沃，排灌、交通条件便利的地块。以地下水位1.5m以下、熟土层30cm以上、pH值7.5至8.5，有机质含量较高的沙壤土或轻壤土。
　　3. 整形修剪：采用纺锤形、小冠形和开心形树形。冬剪以疏为主，短截枣头培养骨干枝。夏剪主要有抹芽、摘心、拉枝、疏枝措施。栽植密度每亩不超过110株。
　　4. 肥水管理：均衡施肥，前促后控。以有机肥为主，按比例适时追肥。前期注意防旱，及时灌水，8月中旬后控制灌水。
　　5. 花果管理：采取摘心、花期叶面喷肥、结果期旺长树开甲(环割)、花期放蜂措施提高座果率。调节树势，合理负载，提高果实品质。
　　(三)果实采收、分级与贮藏保鲜。
　　1. 果实采收：9月中旬以后晴天采收为宜。采摘时轻摘轻放，防止损伤。
　　2. 贮藏保鲜：贮藏前用符合国家规定的保鲜剂处理，用保鲜袋包装后贮藏。
　　(四)质量特色。
　　1. 感官特色：鲜枣果形呈长圆柱形、略扁，纵径≥2.8cm，横径≥2.0cm，单果重≥9g。梗洼深广，果肩平整。果皮紫红色，果点红褐色，不明显。果皮薄，果肉绿白色，致密酥脆，汁液多，酸甜适口。
　　2. 理化指标：果实可食率≥90%，可溶性固形物含量≥25％，总酸≥0.4，维生素C每100g鲜枣中含量≥345mg。

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