她生命力极其旺盛,具有野蛮生长的顽强能力;她适应荒山野岭抗寒耐旱,不与粮争地;她花开婀娜,藤蔓茂盛,块根硕大;她全身是宝,与人参齐名,食药同源;她自古以来在食用、药用、纺织等多方面给予人类极大的帮助; 她纯粹质朴,是真正的有机原料,绿色食品;千百年以来她的顽强、健康、纯朴精神和横峰人民融为一体;她就是横峰葛。
(一)品种。
经长期系统选育、适宜当地栽培的优良粉葛品种:横葛一号、横葛二号及其优系。
(二)立地条件。
海拔在150米至650米,坡度25度以下的红壤或黄红壤山地、旱地,pH值6.0至7.0,有机质含量≥1.5%。
(三)栽培技术。
1、种苗选用:选择枝节头饱满,根须健壮,无病虫害的种苗,苗长≥30cm,横径≥0.8cm。
2、整地施肥:全垦垒垄,垄高40厘米,宽50厘米,垄中心间距2米。施好底肥,每公顷施放30000公斤的无害化达标腐熟有机肥,肥料必须与土壤混和均匀。
3、种苗定植:选择阴、雨天栽植,定植密度每公顷≤5000株。定植时间为4月5日至25日之间。带较大葛根(大拇指大小,长约33厘米左右)为特级苗;带较小葛根(小拇指大小,长约10-20厘米左右)为一级苗;带根须且颜色较白的为二级苗;带少量须根二支节的为三级苗。
4、田间管理:葛苗长到3至4轮葛叶时,要进行浅锄松土,并施一次无害化达标、腐熟的、稀释了的农家粪肥,肥料不能浇在葛叶上,以免灼伤葛苗。追肥根据土壤肥力、生育时期和生长状况而定,注意平衡施肥,可适当施用磷酸二氢钾和钾肥作叶面追肥。葛蔓长到3米左右时,结合锄草松土,同时施家畜粪尿或饼肥。在六月上旬前后,在锄草松土的过程中,进行牵藤压蔓。在田间管理中不施或少施含氮化肥,适量施磷、钾化肥,禁止使用除草剂。结合中耕除草,做好培土。施肥以有机肥为主,每公顷施以无害化达标腐熟农家肥30000kg,辅以适量的磷、钾肥,以钙镁磷肥1500kg,石灰1500kg为宜,不施或少施含氮化肥。
5、病虫害防治:
病虫害防治以预防为主、综合治理,必须使用化学农药时,应遵守NY/T393--2000《绿色食品农药使用准则》和GB8321.6--1997《农药合理使用准则(六)》的要求。
(四)采收与贮藏。
1、采收:在田间生长18个月之后采收,采收月份为11月1日至翌年的3月31日,采收后,要求块根完整,切除枝节头即可。
2、贮藏:采用河砂或红壤土埋藏,贮藏期≤90天,或切成葛片干燥后贮藏,贮藏期≤2年,最高含水量≤14%。
(五)质量特色。
1、感官特色:表面光滑须根少,皮色淡黄,肉质乳白色。
2、理化指标:
等级 | 淀粉 (以干基计) | 粗纤维 (以干基计) | 葛根异黄酮总酮含量 (以采收24小时内,鲜物质计) | 直径 (cm) |
优良 | ≥60% | ≤3% | ≥0.8 | ≥5 |
合格 | ≥52% | ≤5% | ≥0.5 | ≥3 |
专用标志使用
横峰葛地理标志产品保护范围内的生产者,可向横峰县质量技术监督局提出使用"地理标志产品专用标志"的申请,由国家质检总局公告批准。