横峰葛
江西省横峰县现辖行政区域
横峰葛
      她生命力极其旺盛，具有野蛮生长的顽强能力；她适应荒山野岭抗寒耐旱，不与粮争地；她花开婀娜，藤蔓茂盛，块根硕大；她全身是宝，与人参齐名，食药同源；她自古以来在食用、药用、纺织等多方面给予人类极大的帮助； 她纯粹质朴，是真正的有机原料，绿色食品；千百年以来她的顽强、健康、纯朴精神和横峰人民融为一体；她就是横峰葛。
(一)品种。
经长期系统选育、适宜当地栽培的优良粉葛品种:横葛一号、横葛二号及其优系。
(二)立地条件。
海拔在150米至650米，坡度25度以下的红壤或黄红壤山地、旱地，pH值6.0至7.0，有机质含量≥1.5%。
(三)栽培技术。
1、种苗选用:选择枝节头饱满，根须健壮，无病虫害的种苗，苗长≥30cm，横径≥0.8cm。
2、整地施肥:全垦垒垄，垄高40厘米，宽50厘米，垄中心间距2米。施好底肥，每公顷施放30000公斤的无害化达标腐熟有机肥，肥料必须与土壤混和均匀。
3、种苗定植:选择阴、雨天栽植，定植密度每公顷≤5000株。定植时间为4月5日至25日之间。带较大葛根(大拇指大小，长约33厘米左右)为特级苗;带较小葛根(小拇指大小，长约10-20厘米左右)为一级苗;带根须且颜色较白的为二级苗;带少量须根二支节的为三级苗。
4、田间管理:葛苗长到3至4轮葛叶时，要进行浅锄松土，并施一次无害化达标、腐熟的、稀释了的农家粪肥，肥料不能浇在葛叶上，以免灼伤葛苗。追肥根据土壤肥力、生育时期和生长状况而定，注意平衡施肥，可适当施用磷酸二氢钾和钾肥作叶面追肥。葛蔓长到3米左右时，结合锄草松土，同时施家畜粪尿或饼肥。在六月上旬前后，在锄草松土的过程中，进行牵藤压蔓。在田间管理中不施或少施含氮化肥，适量施磷、钾化肥，禁止使用除草剂。结合中耕除草，做好培土。施肥以有机肥为主，每公顷施以无害化达标腐熟农家肥30000kg，辅以适量的磷、钾肥，以钙镁磷肥1500kg，石灰1500kg为宜，不施或少施含氮化肥。
5、病虫害防治:
病虫害防治以预防为主、综合治理，必须使用化学农药时，应遵守NY/T393--2000《绿色食品农药使用准则》和GB8321.6--1997《农药合理使用准则(六)》的要求。
(四)采收与贮藏。
1、采收:在田间生长18个月之后采收，采收月份为11月1日至翌年的3月31日，采收后，要求块根完整，切除枝节头即可。
2、贮藏:采用河砂或红壤土埋藏，贮藏期≤90天，或切成葛片干燥后贮藏，贮藏期≤2年，最高含水量≤14%。
(五)质量特色。
1、感官特色:表面光滑须根少，皮色淡黄，肉质乳白色。
2、理化指标:
等级
淀粉
(以干基计)
粗纤维
(以干基计)
葛根异黄酮总酮含量
(以采收24小时内，鲜物质计)
直径
(cm)
优良
≥60%
≤3%
≥0.8
≥5
合格
≥52%
≤5%
≥0.5
≥3

专用标志使用

横峰葛地理标志产品保护范围内的生产者，可向横峰县质量技术监督局提出使用"地理标志产品专用标志"的申请，由国家质检总局公告批准。