四千多年前,大禹曾在此劈山导淮,留下诸多人文古迹。而如今的怀远,因其秀美的景色,富饶的物产再次闻名于世。而作为当地标志性物产的怀远石榴,“子白莹澈如水晶,果实大如碗,皮黄而透红,粒精赛玉米,明洁如珍珠,肉肥核细,汁多味甘,”曾作为贡品进献朝廷,堪称榴中珍品。
(一)品种。
玉石籽、玛瑙籽、大笨子及其优系。
(二)立地条件。
土壤类型为麻石棕壤、麻石棕土和棕壤性麻石土,pH值6.5至7.5,地下水位<1.5m,有机质含量≥1.2%。
(三)栽培管理。
1. 繁殖:从规定品种的优良母株上采取一年生健壮枝条,扦插繁殖。
2. 栽植时间:一般为每年3月下旬至4月上旬。
3. 栽植密度:每km2≤55株。
4. 施肥:施肥以有机肥为主,每年每km2施用腐熟有机肥≥37.5T。
5. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。
(四)果实采收。
玉石籽、玛瑙籽及其优系的采摘时间为9月下旬至10月上旬;大笨子及其优系的采摘时间为10月上中旬。石榴成熟的标志是,果实底色由绿色变为绿黄色,果实有明显的果棱,向阳面淡红色带红彩霞。
(五)质量特色。
1. 感官特色:
(1)玉石籽及其优系:果面具少许锈斑,皮厚度为2.2mm至2.5mm,粒大,纯白至淡红色,内具放射状针芒,核软,酸甜适中,可食率高。
(2)玛瑙籽及其优系:果面光滑,粉红至浓红色,皮厚度为2.3mm至2.6mm,粒大,红色,内具放射状针芒,核软,酸甜适中,可食率高。
(3)大笨子及其优系:果面光滑,绿黄色,皮厚度为2.5mm至3.0mm,粒较大,红色,内具放射状针芒,核较软。
2. 理化指标:
指标项目 | 玉石籽石榴 | 玛瑙籽 | 大笨子 |
单果重(g)≥ | 230 | 230 | 250 |
百粒重(g)≥ | 56.7 | 50.7 | 45.5 |
出汁率(%)≥ | 85 | 85 | 85 |
可溶性固形物(%)≥ | 15 | 14.5 | 14.5 |
总酸(%)≤ | 0.8 | 0.75 | 1.0 |
糖酸比(%) | 26.0~32.5 | 45.0~50.0 | 40.0~46.8 |
3. 安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。