(一)品种。 金弹(Fortunella crassifoliaSwingle)系列优良品种。 (二)土壤条件。 栽培土壤为砾质或砂质壤土,土层厚度≥80cm,土壤肥沃,有机质含量≥2.0%,pH值5.0至6.5之间。 (三)栽培技术。 1. 育苗:采用嫁接繁殖。以枳壳为砧木,金弹系列优良品种为接穗,应用嫁接方法培育合格苗木。 2. 建园:春季或秋季栽植,每公顷种植≤1900株。栽植后及时加强肥水管理和保护措施,提高苗木栽植成活率。 3. 整形修剪:树形采用自然圆头形;冬季修剪与夏季修剪相结合,采用去弱留强、疏删为主、短截为辅的修剪方法,保持树冠内通风透光,树势强健,优质丰产。 4. 肥水管理:幼年树施肥以氮肥为主,配合适量磷钾肥;成龄树施肥以有机肥为主,适量增施无机肥,全年有机肥施用量每公顷≥30吨,配合增施化学肥料,N、P2O5、K2O比例为5∶3∶4。 梅雨季要及时开沟排水,夏季在树盘地面覆草保水,遇干旱及时灌水。 5. 树冠管理:平衡树冠,改善通风透光条件,疏除废枝,疏花疏果,保持枝、叶、果平衡,实现优质高效。 6. 采收:采收在11月中下旬,果面50%转黄时开始选黄留青、分期分批采收。 (四)质量特色。 保护对象为鲜果。果皮光滑,果形端正,风味脆香酸甜。其感官和理化指标见下表:
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质量技术要求: 1.外观:块根纺缍形,略弯曲。长5cm至15cm,直径1cm至3cm。表面黄棕色或灰棕色,有细纵皱纹及稀疏的细根痕。质地坚硬,不易折断,断面棕白色。气芳香,味微苦、辛、有清凉感。切面黄白色至淡黄棕色而微红,有放射纹理(木射线)和环纹(年轮),中心颜色较深。 2.理化指标:水分≤11.0%;灰分≤0.86%;乌药醚内酯(C15H16O4)含量:采集后1年内不低于0.250%,采集后2年内不低于0.100%;去甲异波尔定(C18H19O4N)含量不低于0.5%。砷≤1. 0mg/kg;铅≤1.0mg/kg;镉≤0.5mg/kg;铜≤3.0mg/kg。
宁波市金柑协会