墨脱石锅

西藏自治区墨脱县帮辛乡、加热萨乡、背崩乡共3个乡现辖行政区域。

专用标志使用:墨脱石锅产地范围内的生产者，可向西藏自治区林芝市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经西藏自治区质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。墨脱石锅的检测机构由西藏自治区质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

墨脱石锅制作原料为皂石，产自保护范围内雅鲁藏布江两岸悬崖上，颜色为灰白色、灰褐色。墨脱石锅含有人体所需的钠、镁、钾、锌、铁、钙等16种微量元素，在熬煮食物的过程中能促进蛋白质肽链水解为氨基酸，使得游离氨基酸的含量增加，熬煮食物味道鲜美，营养丰富。

一、品种

日用产品类。

二、主要原料

皂石：产自产地范围内雅鲁藏布江两岸悬崖上，颜色为灰白色、灰褐色，海拔400米至2000米。

三、加工工艺

1. 工艺流程：

原料开采→凿切加工成型→打磨抛光→包装。

2.加工要点：

（1）原料开采：加工用原料应用地表下50cm以下的皂石，然后2至3天加工。

（2）凿切加工成型：采用手工或机械加工成型。

（3）打磨、抛光：对干表面粗糙的表层进行粗磨，然后进行精磨。

四、质量特色

1. 感官特色：

形状为圆形，质地绵软，颜色以灰白色或灰褐色，石锅厚1至2厘米，锅底有平底和弧形两类。

2.理化指标：

3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求符合国家相关规定。