喀什，喀什噶尔的简称，意为“玉石般的地方”，是中国最西端的一座城市。喀什三面环山，北为天山山脉，西为帕米尔高原，南为喀喇昆仑山脉，东部面向浩瀚无边的塔克拉玛干沙漠。这里绿洲富绕，高原雄阔，山脉庞大，“冰山之父”慕士塔格峰和世界第二高峰乔戈里峰都在其境内，天气晴好时，在喀什绿洲就可以看到帕米高原银光闪闪的冰峰雪岭。

    喀什噶尔石榴产地主要在疏附县、喀什市、疏勒县、岳普湖县、伽师县等地区，在气候上，分为平原气候区和山地丘陵气候区。喀什平原气候区。包括喀什市北部、中部广大冲积平原地区，年平均气温在11.4℃～11.7℃，年降水量39～664毫米，春夏秋冬四季分明。气温年变化和日变化大，降水变化显著。日照长，蒸发强，气候干燥。叶城县中部、巴楚县和伽师县北部，疏附县、英吉沙县和莎车县西部海拔1500～3000米处于山区丘陵地带。年平均气温在11℃以下，冬季较长，夏季短促。年降水量在70毫米以上。山区河谷地带气候适宜，夏季温热，冬季偏暖，适宜水果生产。得天独厚的地理条件造就了喀什噶尔石榴的独特品质：果实圆球形，呈多棱状；果面紫红色，着色艳丽，具点状密集分布色斑；籽粒紫红色或鲜红色，晶莹剔透；味浓、甜。理化指标要求是：单果重≥200g，可食率48.0％以上，可溶性固形物含量≥15%。

    公元前2世纪前后，属于汉朝的安国、石国（现在乌兹别克斯坦境内的布哈拉和塔什干）是西域石榴的集中产地，“何年安石国，万里贡榴花，迢递河源边，因依汉使槎”。当时人们把这种从西域传入的果品命名为“安石榴”，意指“安国和石国得石榴”，简称“石榴”。据晋代张华《博物志》记载：“汉张骞出使西域。得涂林安石国榴种以归，故名安石榴。”而那石榴籽，又最早在喀什生根发芽、繁茂葳蕤起来。喀什与和田地区，是中国石榴的原生或次生起源中心。喀什绿洲地带百年以上的古石榴树随处可见。其中喀什所属的疏附县伯什克然木乡、皮山县的皮亚曼（皮亚勒玛）乡、叶城县的伯西热克乡3个地区的石榴品质最佳，种植历史也最长。

    石榴在维吾尔语中称为“阿娜尔”。维吾尔姑娘大多取名为“阿娜尔罕（石榴姑娘）”或“阿娜尔古丽（石榴花）”，读起来有一种音乐和色彩的美感。当花朵和果实为人名所借用，就足以说明这种植物在新疆日常生活中的重要性，据悉，在尼雅遗址中发现有石榴果文饰，因而喀什引种栽培石榴距今至少有1600年的历史。

    新疆石榴品名大多根据果实外观特征和风味而来，主要品种有大籽甜石榴、甜石榴、酸甜石榴、酸石榴、实生石榴5类。喀什地区的喀什市的品种主要有“喀什甜石榴”和“喀什酸石榴”；喀什地区的叶城县伯西热克乡、铁提乡和洛克乡的品种以“达乃克阿娜尔(即大籽甜石榴)”为主，还有“塔特勒克阿娜尔”、“阿奇克阿娜尔”“拉西阿娜尔”和“黑歇克阿娜尔”“喀什红籽酸石榴”等品种，出汁率多在50%以上，味酸甜，果汁玫瑰红色，适于加工制汁。

    石榴果实、石榴花、石榴皮、石榴根均可入药。喀什的维吾尔族喜欢吃石榴花酱，而石榴的果皮，又被用作艾迪莱丝等纺织品的天然染料。

    石榴是中外结合的产物，石榴果的红灿灿及其喇叭花和灯笼的形状暗合了中国古老文化的审美意识和审美心理，所以历代名家吟咏石榴的诗词甚多，形成了独具特色的石榴文化。“绿叶裁烟翠，红英动日化。” 这是元稹《感石榴二十韵中对石榴的描绘。李商隐写到“榴枝婀娜榴实繁，榴妥轻明榴子鲜”《石榴》，好一片摇曳在岁月深处的嫣红。

    一种植物从历史深处繁茂到现在，它存在的意义绝不仅仅是植物本身了，而被赋予了很多丰厚的内涵。石榴是纯粹而典型的中国意象，具有丰富的文化蕴含和悠久的文化渊源。石榴与中国服饰文化有着密切的联系，“石榴裙”自然与石榴有关。石榴花形似舞女的裙裾。梁元帝的《乌栖曲〉中有“芙蓉为带石榴裙”的填词，“石榴裙”的典故缘此而来。

    石榴的原产地是古代波斯。《圣经》和《古兰经》中流露出希伯来人和阿拉伯人对石榴的热爱。《圣经。雅歌》将情人的脸颊比作藏在帕子里的一块石榴。情人是关锁的花园，园内佳美的果子，正是石榴。石榴、无花果和橄榄是阿拉伯人的三种“天堂水果”，《古兰经》上说：“吃一吃石榴吧，它可以使身体涤除嫉妒和憎恨。”，这与古希腊人将石榴称为“忘忧果”几乎同出一辙。

    ”石榴花更是新疆维吾尔民族艺术常态表现之一，著名的维吾尔族服饰“艾迪莱斯绸裙”就是名副其实的“石榴裙”。 石榴又名若榴、丹若、沃丹、金罂、天浆，维吾尔语称"阿娜尔"。维吾尔族人民对石榴尤为喜爱，自古就有栽种石榴的习俗，把拥有石榴树做为幸福生活的象征。“阿娜”是母亲的意思，在文学作品中，用"阿娜尔"形容女性的窈窕美丽和比喻人的心灵纯美；许多姑娘取名为"阿娜尔古丽"（石榴花）、"阿娜尔汗"。千百年以来，具有维吾尔特点的建筑物、织物上常可见到以石榴花为主的图案，石榴花图案在维吾尔人民喜爱的刀柄、女性花帽、地毯、乐器及旅游用品上广泛使用。

    喀什是久负盛名的“瓜果之乡”，自1999年以来，喀什地区调整农业和农村经济结构，林果业被确定为促进农村经济发展、增加农民收入的重要支柱产业得到空前发展。自治区政府在《1999-2010年新疆园艺生产发展规划》中把果树业作为重点进行发展，扩大石榴种植面积，建立可靠的市场营销网络，完善市场运行机制；采用公司+农户+基地的产业化经营模式，扩大产品销售渠道和市场占有率；大力发展石榴深加工、精加工，延伸产业链，提高产品附加值；综合利用石榴资源，制作石榴汁、石榴酒、石榴醋、石榴糖、果子露等食品，以生态农业标准建设石榴产业带，制定石榴名牌产品质量认证制度、商品保护制度、基地建设管理办法，创建品牌。

    目前，喀什噶尔石榴成为喀什地区获得批准的第七个地理标志保护产品，石榴果业逐渐向规模化生产方向迈进。随着纵横集团、AB阿亚提、宝地等石榴加工企业相继落户，喀什各类果业协会也相继成立。采用标准化不断提高石榴栽培管理科技含量，喀什噶尔石榴逐渐走向了区域化布局、规模化栽培、规范化管理的有序轨道。
      2000年，疏附县喀什噶尔石榴被国家林业局授予“中国喀什噶尔石榴之乡”称号，2006年通过了有机食品认证。2009年8月叶城石榴等获得国家颁发的有机产品认证证书。2010年，喀什地区正式启动了喀什噶尔甜石榴质量安全追溯系统，消费者可以通过石榴上的追溯码，上网查询石榴的产地环境、农药、化肥等生产过程，以及采收、检验、运输、销售全过程。种植者和销售商也可以通过这一平台交换生产经营信息，及时了解市场动态。

新疆纵横股份有限公司

    新疆纵横股份有限公司是一个集科研 生产 销售为一体股份制企业 公司主要从事生物制品及其衍生物产品的生产和特色农产品的种植 加工 销售业务 经营范围为生物制品的研发 生产 销售和技术转让 精细化工原料及产品的生产和销售 农业开发及农副产品的加工 销售等 公司研发和生产的产品多次获得国家的评奖 公司研发的产品主要有三类 一是高科技生物产品类 低聚异麦芽糖 低聚果糖 低聚木糖 欣方冲剂 双歧冲剂 蔗糖脂肪酸多酯等 二是研发"升奇"牌系列饮料产品类 石榴汁 樱桃汁 野蔷薇汁 野苹果汁 杏汁 石榴酒 梅塞莱斯等 三是农副产品类。2002年 公司生产的"升奇"双歧冲剂和养生石榴汁被认定为绿色产品 

    目前 公司是国内唯一一家能同时掌握并生产三大功能性低聚糖技术的企业 占据了该行业的科技前沿 同时公司还与科研机构共同合作 研究开发了蔗糖脂肪酸多酯等新产品 公司积极推行企业+基地+农户 产加销一体化的农业产业化经营模式 按照国家产业政策导向和生产需求 建设了原料生产基地 推动了当地农业产业结构调整 拉动了区域经济的发展 

    新疆纵横股份有限公司充分发挥龙头企业的辐射带动作用,利用当地特色农产品资源优势,实施优势资源转换战略,加大投资力度 建设农产品深加工企业 对农产品进行精深加工 推行订单农业 强化与农民的利益联结机制 带动了地方经济的发展,促进了农民的增收 

 阿纳（石榴）干红酒业有限公司

    阿纳酒业位于疏勒县齐鲁工业园区塔河路019号，占地面积10000多平方米。 阿纳（石榴）干红酒业有限公司公司采用传统工艺，依托喀什（我国最大的石榴王国），不但发展成为全国规模最大的专业石榴酒生产企业，有专业团队科研、开发、生产石榴酒；年产量超过3000吨。也是石榴酒生产标准发起单位。其开发的阿纳干红，更曾获得诸多专利奖项，已成为超高端红酒行业领航品牌。

    自古以来，石榴一直被称作“冬天的宝石”，含有大量抵抗疾病的抗氧化剂。科学家研究发现，石榴汁中包含了约3倍于同量的绿茶或红酒的抗氧化能力，还含有相当高的纤维素和钾，并含有维生素C和烟碱酸。此外，石榴的可食果实中每百克含水76.8克，蛋白质1.5克，脂肪1.6克，碳水化合物16.8克，磷0.1克，还有维生素C、钙、铁等元素，其中维生素C的含量比苹果高1?2倍。

    《维吾尔药志》记载石榴安神补脑，收敛止泻，明目生津；石榴花可治恶心、呕吐、神经衰弱；石榴皮强筋骨；石榴根有杀虫、止痒之奇效。石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等，可达到健胃提神、增强食欲之功效。