卢氏县是全国的核桃适生区,地处河南省西部边陲,是全国闻名的核桃产地。与陕西省的洛南、丹风、商南三县接壤,横跨崤山、熊耳、伏牛三大山脉,以熊耳山为界,南部为长江流域,北部为黄河流域。全县辖9镇10乡, 353个行政村,37万人。总面积4004平方公里,有耕地41,6万亩。209 国道纵贯南北,、与陇海铁路灵宝火车站相连(相距70余公里)。是全省面积最大,人口密度最小,平均海拔最高的深山区贫困县和革命老区县。最小、平均海拨最高的深山区国家级贫困县,素有中原小"西藏"之称。
卢氏核桃个大,皮薄、肉肥、色白、味香,所产干果个大皮薄、出油率高,营养丰富,据测定每公斤核仁含脂肪70%、蛋白质18-20%,还含有大量的铁、锌、磷和多种氨基酸,常食之有润燥化痰、滋阴补阳、乌须黑发、健脑益智的作用。
河南省卢氏县是国家林业局命名的"中国核桃之乡",核桃栽培已有一千多年的历史,截止2012年底全县有核桃面积23万亩,400万株,年产干果500万公斤,占河南全省核桃总产量的三分之一,是全国核桃生产重点大县,2004年又被河南省农牧厅鉴定确定为无公害核桃生产基地。卢氏县年出口核桃仁1000吨、干果500吨,远销欧美及东南亚各国,在国内外市场上享有很高的声誉。历年来卢氏县委、县政府非常重视核桃生产,专门成立了林果业生产管理办公室和核桃科学研究所,进行核桃生产的管理和科学技术的推广普及。
卢氏县为著名的产区,栽培核桃有悠久的历史,一般年产125万余公斤,居全省首位,为卢氏传统出口商品和河南省的主要出口商品之一。2011年,全县核桃种植面积多达3万多公顷,覆盖全县19个乡(镇),年产量达1200万公斤,核桃总产值破两亿元.
质量要求
1、质量等级见表1。
项目 | 特级 | Ⅰ级 | П级 |
基本要求 | 坚果充分成熟,壳面洁净,缝合线紧密,无杂质,无虫蛀,未经有害化学漂白处理 | ||
果形 | 大小均匀,形状一致 | 大小均匀 | 基本一致 |
种仁颜色 | 浅黄色 | 浅黄色 | 黄色 |
风味 | 香、涩味淡 | 香、涩味淡 | 稍涩 |
横径/mm ≥ | 33.0 | 30.0 | 28.0 |
平均果重/g ≥ | 12.0 | 10.0 | 8.0 |
取仁难易度 | 易取整仁 | 易取整仁 | 易取半仁 |
出仁率 /% ≥ | 53.0 | 48.0 | 43.0 |
饱满度 | 饱满 | 饱满 | 较饱满 |
含水率/% ≤ | 8.0 | 8.0 | 8.0 |
2、理化指标见表2。
项 目 | 特级 | Ⅰ级 | П级 |
脂肪含量/% ≥ | 65.0 | 65.0 | 60.0 |
蛋白质含量 /% ≥ | 14.0 | 14.0 | 12.0 |
3、卫生指标
按GB 16325 和GB 16326 执行。
4、净含量及允许短缺量
按《定量包装商品计量监督管理办法》执行。