加查核桃果实呈油白色,皮薄、个大、肉嫩,肉质香醇甜润,涩味淡。2008年,加查核桃在全国首届核桃大会上获得银奖;2011年,在第二届中国国际林产品博览会上获得优秀产品奖。在加查县,由七八人才能合抱的千年核桃树比比皆是,景观别致。
一、品种
当地酥油核桃、铁皮核桃、麻雀核桃。
二、立地条件
海拔3150至3600m。质地为砂壤,土壤有机质含量≥1.2%,土壤pH值5.5至6.0。
三、栽培技术
1.育苗:铁皮核桃、麻雀核桃以酥油核桃为砧木,嫁接繁殖;酥油核桃采用实生苗繁殖。
2.栽植:栽植时间为3月中下旬,栽植密度≤330株/公顷。
3.施肥:以腐熟有机肥为主,每株每年施有机肥≥50Kg。
4.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。
四、采收
定植后第5年开始采收,每年9月下旬至10月上旬,青果皮颜色由浅变深,开裂果实达到七成后采收。
五、质量特色
1.感官特色:皮薄、个大、肉白、肉嫩、肉满、肉质香醇甜润,涩味淡。
2.理化指标:干果单果平均重9g至15g,出仁率≥30%,蛋白质含量≥11%。
3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。