亚东黑木耳

西藏自治区亚东县康布乡、上亚东乡、下司马镇、下亚东乡共4个乡镇现辖行政区域。

专用标志使用:亚东黑木耳产地范围内的生产者，可向西藏自治区日喀则市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经西藏自治区质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。亚东黑木耳的检测机构由西藏自治区质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

亚东黑木耳产于喜马拉雅山南麓海拔2800-3900米的亚东县林区蔷薇树科的刺树上。木耳鲜体呈咖啡红色，胶质厚；干体呈黑色，形似“黑珍珠”，温水泡开后仅有人的手指甲盖大小，呈小碗状。产品富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素与无机盐，食用口感脆滑爽口，肉质细腻且营养丰富。

一、产品

当地野生黑木耳产品。菌种名为亚东黑木耳。

二、立地条件

海拔高度2800m至3900 m。

三、野生黑木耳采收

每年春季3至5月、秋季8月中旬至10月中旬份雨季时，在蔷薇树科的刺树上采摘黑木耳。

四、人工袋料栽培

（一）栽培流程。

菌种培养—袋料准备—接种—发菌—上架培养—采收。

（二）技术要点。

1. 袋料：采用当地桦树木屑、麸皮和棉籽壳组成，其中木屑70%、麸皮15%、棉籽壳15%。

2. 接种：四季均可接种。

3. 发菌：温度22至28℃、湿度60至70%，菌丝发满袋后上架培养。

（三）采收。

菌袋上架20天后，大小达到1至1.5公分时可陆续采摘。

（四）加工。

自然干燥或人工烘干到含量不超过12%。人工干燥温度不超过50℃。

五、质量特色

1. 感官特色：

干木耳呈黑色。肉质细腻、脆滑爽口，营养丰富。

2. 理化指标：

单片重量仅有0.05至0.06克，总氨基酸≥5%，总糖≥28%。

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。