国家地理标志产品-深山里的“虎爪姜”

发布日期:2021-07-19
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“世界最好生姜”

据介绍,全世界在山林中采用林-姜轮间作栽培模式的仅有双牌县。双牌是绿色的海洋,到处是森林,人工种植着100万亩的杉树林,杉树一般20年砍伐一批,砍完杉树后并不立即种上新的小杉树,而是种一季的虎爪姜,不需要施农药化肥。

在山林洁净土壤环境、半阴半阳光照和近乎完美的昼夜温差条件下,虎爪姜受着天然雨露滋润,吸收着高负氧离子的空气,形成了无与伦比的生姜品质,成就了“世界最好生姜”美名。




地理标志

日前,永州市双牌县上梧江瑶族乡的高山“虎爪姜”成功通过国家知识产权局在国际分类第31类:新鲜生姜、未加工生姜的地理标志证明商标注册认证,有效期10年。

双牌高山虎爪姜是双牌县特色优势产品,“20年一轮作”等原始高山种植方式,千百年来在这里得以代代相传,常年种植面积数万亩,主要分布在江村镇、上梧江瑶族乡、塘底乡所辖的25个行政村的高山地带。基地范围内土壤富硒,独特山区小气候,空气清新,远离城市,且没有工厂企业污染。当地姜农依靠传统生产方式,选择在山区肥沃、疏松的土地上种植,不使用农药,肥料一般以农家肥为主,生产的姜形似虎爪,肥圆饱满,因而得名“虎爪姜”,具备肉质脆嫩、无渣多汁、气味芬香等诸多优点,近年来,双牌立足已有的产业基础以及山地气候特点,将虎爪姜这一传统经济产业作为全县重点扶贫产业进行推广种植。



目前,双牌虎爪姜已获得“三品一标”农产品认证,随着虎爪姜通过国家地理标志证明商标,在省内外生姜市场上更加成为抢手的“香饽饽”。该县农业农村部门相关负责人介绍,今年来双牌生姜种植面积超过了3万亩,平均亩产达5000斤左右,经济收入有望达到上亿元,将带动全县1万多名山区群众增收致富奔小康。




虎爪姜的故事

双牌虎爪姜在双牌的种植历史已有千年,据上梧江瑶族乡乡志记载,“自先祖始居,便种生姜”。虎爪姜是双牌除水稻外种植面积最广,产量最大的农作物。

据传,明未清初,林姓先祖为避战乱从福建汀洲府迁居现上梧江乡林家村。途中因得伤风感冒,四肢无力,而所带干粮已尽,只剩当时出逃时所带的家乡的一块生姜,他便掰了半块进行充饥,吃后精神气爽,病痛全无。后来他来到现居地后,便将所剩的半块生姜种了起来,因种植面积越来越大,因山区田地只能够种植稻谷用来保口粮,故只能转向山地种植,从而成形了现有的双牌山地虎爪姜。

从外观特性看,虎爪姜也与福建金姜相似。其外形似虎爪,金亮饱满,故名。该品种抗虫抗病性强、耐旱、产量高、耐储藏、耐运输;口味香辣浓郁,品质优良,属药食两用型。品质以上梧江林家、进宝、罗家、高枧、北源等村为最佳。

双牌虎爪姜是典型的富硒农产品,其富含糖类、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等常见营养素,还含有丰富的植物抗菌素、姜油酮、抑制胆固醇吸收的挥发油和抗氧化作用的姜辣素等特殊成分。其有效成分含量高,药用和保健的价值大。

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